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普洱茶十項標準正式發布

發布時間:2020/1/12 20:52:06
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1月12日,云南省人民政府新聞辦公室與云南普洱市在昆舉行普洱茶十項標準暨品牌建設新聞發布會,正式發布普洱茶十項標準。

普洱是世界茶樹起源地的中心地帶,是普洱茶的原產地和集散地,普洱不但茶樹類型齊全,而且構建了從野生、過渡到人工栽培的人類發現、利用和馴化茶樹完整的文明序列。轄區內具有從3540萬年前的茶樹始祖景谷寬葉木蘭化石,到鎮沅千家寨2700年野生型古茶樹、瀾滄邦崴1700余年過渡型古茶樹,再到18.2萬畝的栽培型古茶樹、165萬畝現代茶園的完整發展鏈條,形成了豐富厚重的普洱茶文化,成為中華茶文化大觀園中一顆璀璨的明珠。2013年5月,國際茶葉委員會正式授予普洱市“世界茶源”的稱號,標志著普洱作為世界茶樹原產地的地位得到了全球公認。

 

“普洱市普洱茶十項標準暨品牌建設新聞發布會”,標志著普洱市系統、超前、高位謀劃的普洱茶產業發展走在了全國 、 全省前列。

 

目前,國家層面的普洱茶標準僅有2008年發布的《地理標志產品 普洱茶》1項,尚不具備全過程規范標準化引領。按照區域標準、行業標準高于國家標準的思路,普洱市因地制宜,彰顯特色,科學研究制定了“普洱市普洱茶十項標準”,以標準化技術手段總結提煉了普洱茶種植、加工、感官審評等方面的實踐經驗和創新成果,構建由基礎標準、產地環境與設施設備、種苗、種植、加工、安全衛生、產品、檢測、包裝標志、貯存運輸、質量控制等方面組成的普洱市普洱茶標準體系,涵蓋了從種子到杯子的所有環節質量管理要求。

此次發布的普洱市普洱茶十項標準包括“七項地方標準”和“三項團體標準”。“七項地方標準”是:《生態茶園(Ⅰ類)普洱茶質量控制技術規范》、《生態茶園(Ⅱ類)普洱茶質量控制技術規范》、《普洱茶貯存技術規范》、《普洱茶生態茶園(Ⅰ類)建設及管理規范》、《普洱茶生態茶園(Ⅱ類)建設及管理規范》、《栽培型古茶樹及古茶園管護規范》、《普洱茶加工技術規程》。“三項普洱茶團體標準”是:《普洱茶感官審評方法》、《普洱茶沖泡方法》、《仿古茶園建設技術規范》。十項標準詳細涵蓋了種植、生產、倉儲等所有環節,針對性、規范指導性強。

 

普洱市自2016年啟動名山普洱茶品牌打造工作以來,先后推出“景邁山”“普洱山”“鳳凰山”普洱茶品牌。今天的發布會上,普洱市在發布普洱茶十項標準的同時,把無量山、景谷山、千家寨、江城號四個普洱茶品牌向社會發布,形成普洱市七縣七山普洱茶“全家福”,推動了普洱市名山普洱茶聯盟品牌向縱深發展,不斷提高消費者對普洱區域品牌和企業品牌的認知認可,讓消費者放心、安心消費每一片來自“世界茶源”的普洱茶,全面提升普洱茶的美譽度和影響力,全力擦亮“普洱茶”金字招牌。

 

此次推出的“無量山”、“景谷山”、“千家寨”、“江城號”四個品牌,都是普洱市具有較深歷史淵源的古茶品牌。

 

按照“聯盟品牌+區域品牌+企業品牌”模式,普洱茶組織成立了“無量山”、“景谷山”、“千家寨”、“江城號”四個名山普洱茶聯盟,聯盟企業按標準生產,生產過程 按 品牌建設管理工作流程進行管控,確保了聯盟產品的高質量。通過實施統一品牌、統一標準、統一檢測、統一監控、統一標識“五個統一”,在市場監管局監控生產,由普洱市市場監督管理局按照一品一碼的要求,發放屬于每片茶的專用標識。專用標識在普洱茶地理標志保護產品專用標志的基礎上,印有當地縣人民政府、普洱市市場監督管理局、普洱市茶葉和咖啡產業發展中心、國家普洱茶產品質量監督檢驗中心的名稱。專用標志具有二維碼掃描功能,與壓制在產品中的“內飛”可實現一一對應。讓消費者更加容易辨別和查詢,確保了四縣四山的每一片普洱茶都有了自己的“身份證”、“履歷表”,只要掃一掃二維碼,就知道這片茶的原料來源、生產過程、執行標準和質檢報告,實現了從茶園到茶杯的可追溯、可識別、可查詢和可信任。

 

 

來源:cha.cc 茶點西西網

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