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2018年大益金柑普新會柑普洱茶品鑒

發布時間:2019/12/15 17:25:50
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這次收到新茶網寄來的是2018年大益新會小青柑金柑普”,非常感謝茶企和新茶網。

作為專業茶產品及相關服務供應商,大益集團以2008年入選國家級非物質文化遺產名錄的“大益茶制作技藝”成就了眾多的經典產品,在普洱茶界有著舉足輕重的地位。“大益”牌普洱茶因其專業、優質、愛心的品牌基因而深受消費者青睞,“大益”牌也經國家商務部正式認定為“中華老字號”。

茶品寄出的當天,收到新茶網小哥的溫馨提示,這一點很貼心,真的應該給N個贊。收到包裹的時候,整個包裹完好無損,茶品包裝完好,很專業。

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  一、包裝情況:

外包裝采用淡藍色的硬紙盒包裝,玫瑰金剪紙圖案裝飾,清新淡雅。打開處有防偽標識,掃碼可辨別真偽,說明詳盡。打開盒子后是一個大的錫紙密封袋,內裝十一顆小青柑,每顆用棉紙包裹,圓標密封,易于保存,十分貼心。

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  二、產品情況:

品名:2018年大益“金柑普”新會柑普洱茶(熟茶)

品牌:大益

分類:普洱茶-熟茶

廠家:東莞市大益茶業科技有限公司

規格:120克/盒,30盒/件

凈重:120克

工藝:熟茶

形狀:小沱茶

生產日期:2018年8月13日

原料:云南大葉種曬青毛茶、新會柑

保質期:越陳越香

  三、試飲環境:

天氣:2019年11月24日下午。晴,北風1-2級,21℃,相對濕度50%。

茶具:青瓷蓋碗(160ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、簡易茶桌等。

用水:家用過濾水。

四、試飲情況:

拆茶:

取出一顆小青柑,隔著棉紙,便可感到柑香撲鼻而來,清爽怡人。輕輕撕開棉紙,青柑圓潤,色澤青褐,柑皮有少量白霜,這層薄薄的白霜證明了它是地道的新會柑。

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揭開柑帽,內里填滿棕褐色的熟茶,干茶條索緊細,夾雜有少量金芽,用料等級還是比較高的。熟茶散發出濃郁的醇香,與柑果香整合在一起,沁人心脾。

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洗茶、潤茶:

以90度水淋注柑心,快速出湯洗茶2遍,然后潤茶5分鐘。

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  第一泡洗茶茶湯清亮,有光澤。

趁著這個空時,用茶針把柑皮上扎破幾處,以便于里面的茶葉在浸泡時能較快的把內質釋出。相對于在干果上鉆小孔,經過潤茶后再扎破還是比較輕松的。

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下面就開始好好品飲吧。

第一泡,95度水柑心沖泡,10秒出湯,茶湯橙紅明亮,有熟茶的甜香,柑香濃郁清爽,入口微甜,茶湯醇滑,甜潤,吞咽后有微苦,但很快就化開,回甘明顯,口腔的柑味清爽持久。

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第二泡,95度水,1/3由柑心注入,10秒出湯,湯色呈深紅色,青柑清香味明顯,果香和熟茶的醇香融合,微苦微澀,略帶果酸,整體醇滑厚、順口,飲后口中有清涼感。

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第三泡,同樣用95度水,1/3由柑心注入,10秒出湯,茶湯紅亮清澈如紅酒,滋味厚度明顯增加,湯入口醇滑,果酸味顯,苦澀感降低,口腔中生津明顯;青柑的清爽味更加濃郁。

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第四-八泡,95度水,半柑心注入,10秒出湯,整體上與第三泡相差無幾,湯色紅亮清澈,入口甜潤,茶味飽滿,青柑的清爽香味十足。

  第四泡

  第五泡

  第六泡

  第七泡

  第八泡

第九-十一泡,開水柑心注入,15-20秒鐘出湯,湯色未見衰減,依然紅亮,入口甘甜,青柑的清香甘甜味不減,無明顯苦澀感,但茶氣與湯厚度略減。

  第九泡

  第十泡

  第十一泡

第十二-十四泡,開水柑心注入,分別20秒、25秒、30秒出湯,湯色逐泡變淺,入口甘甜,茶湯順滑,略帶稠感;湯感厚度已呈下降趨勢,柑皮果香減弱,糯香顯。

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第十五泡,開水柑心注入,悶泡一分鐘出湯,湯色紅亮,稍淺。滋味甘甜,湯感厚度下降,柑皮果香減弱,糯香為主。品飲到此結束。

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葉底:

柑皮青中帶黃,較厚實。條索整體比較勻整,茶葉黑、褐色,芽頭豐富,葉片柔軟,顯得比較飽滿。

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總體評價:

這是一款品質很好的小青柑。茶湯紅亮清澈,漂亮討喜。茶香以柑皮果香為主,柑果香氣純正自然,熟普香氣十足,尾段糯香明顯??诟猩霞扔衅斩觳璧?a class="product-link" style="box-sizing: border-box; background-color: transparent; color: black; text-decoration-line: none; border-bottom: 1px dotted rgb(170, 170, 170);" target="_blank">醇厚順滑,又有青柑的甜潤清爽,柑果與熟普的融合度非常好,飲后口腔留甜留香,生津持久,喉嚨有清涼感。這款小青柑真正讓人感受到青柑與普洱熟茶的完美融合。

 

  作者:老牛拉奔馳

來源:新茶網 

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